植物多酚国内外研究现状
植物化合物的生物学活性有哪些？
植物化合物的生物学活性有哪些？
1、抗癌：癌症的发生是一个多阶段过程，植物化学物几乎可以在每一个阶段抑制肿瘤发生。植物化学物中的芥子油甙、多酚、单萜类、硫化物等可通过抑制1相代谢酶和诱导2相代谢酶来发挥抗癌作用。
2、抗氧化：植物化学物如类胡萝卜素、多酚、植物雌激素、蛋白酶抑制剂和硫化物具有明显的抗氧化作用。某些类胡萝卜素如番茄红素对单线态氧和氧自由基具有更有效的保护作用。
3、免疫调节：类胡萝卜素能够调节机体的免疫功能。在离体条件下发现，类黄酮具有免疫调节作用，皂甙、硫化物能增强机体的免疫功能。
4、抗微生物：早期研究证实，球根状植物中的硫化物具有抗微生物作用。硫化物中的蒜素、芥子油甙中的代谢物异硫氰酸盐等也具有抗微生物活性。
5、降胆固醇：动物实验和临床研究均发现，皂甙、植物固醇、硫化物、生育三烯酚具有降低血胆固醇水平的作用。
多酚黄酮是什么？
多酚黄酮是一大类具有抗氧化效果的成分,包括常说的白藜芦醇(一般多见各种葡萄提取物)、茶多酚(各种茶提取物,尤其是绿茶)、根皮素,还有各种植物提取,如橄榄提取、石榴提取等等。由于植物多酚黄酮从 植物中提取,它具有预防食物变质的功效,有益于人体健康,又来自非石油合成,因而很自然地为国内外食 品界所青睐。
酵素现在很火，真的有那么多功效吗？
1.酵素是什么？
“酵素”一词来源于日本，原意是“酶”的意思，是一种具有生物活性的蛋白质分子；
现在市面上许多所谓的酵素，不是酶类，很多属于“自制酵素”类，是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其发酵后的产物，其中含有一些有机酸、糖、维生素等一些普通而且常见的成分。
2.“酵素”有养生保健的效果吗？
酵素的养生保健效果，应该来说基本上是个骗子的谎言！
酵素如果是酶类，那么经过胃酸的作用，早就分解失去了活性，对人体没什么用处；并且人体自身就有很多的酶，不需要外来的酶来参与。
现在市面上的许多所谓酵素是水果蔬菜等发酵后的产物，那么更是没什么卵用的东西，吃酵素，就和自己泡点梅子酒一样的效果。
3.作为一个医生，发自良心的建议和忠告
在现在市面上的所有保健品、养生产品，基本都是骗人的；不能说全部，但是基本都是忽悠人的！
希望大家擦亮双眼，特别是中老年朋友们，保持健康的生活方式才是健康长寿的秘诀；别指望养生、保健品来延年益寿，那都是不现实的。
我是杭川医侠，内科副主任医师，欢迎关注和交流。
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